Barriga Negra


Responsável: Catarina Barriga Negra
Morada: Avenida Ramos Pinto 148, loja 26, 4400-261 Vila Nova de Gaia
Coordenadas: Lat:41.13696 | Long: -8.616058
Contato: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.
Petisco: Pataniscas com vinho Palato do Côa Branco 2015
Bio: Tudo começou pelos convívios em casa com a família e amigos em que todos diziam que devíamos levar ao público as famosas pataniscas de bacalhau e o arroz de feijão e grelos da minha mãe. O Barriga Negra é a combinação de receitas caseiras da nossa mãe que é do Porto e do nosso pai que é de Borba, Alentejo.

A receita das “iscas” de bacalhau da Mãe, as bochechas de porco do Pai e a sericaia é da Avó.
No Barriga Negra a comida é lá de casa e as receitas da família. A começar pelo caldo verde, seguem os petiscos caseiros com o famoso arroz de feijão com grelos a acompanhar. Com amor em cada garfada, o Barriga Negra é a Tasca com a pinta lá de casa.